Kijk mee tijdens onze opnamedag bij Bakkerij Bosman

Een vacaturevideo maken voor een broodbakker? Dan heeft het weinig zin om pas om negen uur met de camera binnen te stappen wanneer alle broden al netjes in de winkel liggen. Voor Bakkerij Bosman ging de wekker daarom een stuk eerder.

Op het programma: broodbakkers, banketbakkers, winkelmedewerkers, verschillende vestigingen en vooral heel veel beelden. Het werd een lange opnamedag waarin we eigenlijk het complete verhaal achter Bakkerij Bosman konden vastleggen: van het maken van het eerste deeg tot het contact met klanten in de winkel.

Geen brood uit de vitrine, maar het verhaal erachter

Een klant loopt een bakkerij binnen, kiest een brood en een paar minuten later staat hij weer buiten. Maar voordat dat brood daar ligt, is er al behoorlijk wat gebeurd. Dat zagen we meteen bij onze eerste hoofdrolspeler van de dag: broodbakker Danny.

Danny begon op zijn dertiende via zijn vader in een broodbakkerij. Ongeveer veertig jaar later staat hij nog altijd tussen de kneders, het deeg en de ovens. En dat is precies waarom we bij vacaturevideo’s zo graag met eigen medewerkers werken. Wij kunnen een kandidaat natuurlijk vertellen dat Bakkerij Bosman een ambachtelijke bakkerij is, maar Danny kan dat veel beter.

Volgens hem zit het verschil met een industriële bakkerij juist in het feit dat je hier nog écht met je vak bezig bent. Een goede broodbakker moet kunnen voelen wat een deeg nodig heeft. Is het goed? Moet er nog wat water bij? Moet het iets langer worden gekneed? Het is geen lopendebandwerk. Terwijl hij dat vertelt, kunnen wij precies dát filmen: handen in het deeg, machines die draaien, brood dat wordt gevormd en uiteindelijk de oven die opengaat.

Tijdens het interview vroegen we Danny hoeveel werk er eigenlijk zit tussen het eerste beetje bloem en het brood dat uiteindelijk in de winkel ligt. Zijn antwoord: een brood is al snel vier tot vierenhalf uur onderweg vanaf het kneden totdat het uit de oven komt. Voor iemand die overweegt om als broodbakker te gaan werken, vertelt dat veel over het vak. Je maakt iets van begin tot eind, moet vooruitdenken en hebt gevoel nodig voor het product. Uiteindelijk zie je letterlijk het resultaat van je werk uit de oven komen.

Een vacaturevideo maken met echte medewerkers

Voor de meeste medewerkers is geïnterviewd worden niet bepaald dagelijkse kost. En dat hoeft ook niet. Sterker nog: iemand hoeft van ons helemaal niet ‘goed voor de camera’ te zijn. We praten eerst gewoon met elkaar. Wat doe je? Wat vind je leuk aan je werk? Hoe ben je ooit in dit vak terechtgekomen? Vervolgens stellen we voor de camera ongeveer dezelfde vragen.

Geen teksten uit het hoofd leren, geen autocue en geen marketingzinnen die niemand in het dagelijks leven zou gebruiken. Gewoon vertellen. Soms moet een antwoord twee keer. Soms vijf keer. Soms schiet iemand halverwege in de lach en beginnen we opnieuw. Uiteindelijk zoeken we naar het moment waarop iemand vergeet dat er überhaupt een camera staat. Dán krijgen we de antwoorden die we willen hebben.

Na het brood werd het tijd voor iets zoeters. In de banketbakkerij spraken we Gerard, die al ongeveer dertig jaar bij Bakkerij Bosman werkt. Alleen dat gegeven vertelt natuurlijk al iets over een werkgever. Gerard vertelde over zijn dagelijkse werk, de afwisseling en het creatieve aspect van het banketbakkersvak. Op een dag worden verschillende producten gemaakt en moeten kwaliteit en planning continu kloppen.

Ook hier draaide de camera ondertussen volop. Close-ups van producten, handwerk, afwerking, machines en natuurlijk de werkruimte zelf. Alles wat een potentiële kandidaat straks een zo eerlijk mogelijk beeld moet geven van de plek waar hij of zij misschien komt te werken.

Van bakkerij naar winkel

Daarna moesten we weer door, want Bakkerij Bosman bestaat natuurlijk niet alleen uit mensen die brood en banket maken. Voor de vacature voor winkelmedewerkers filmden we daarom ook op verschillende locaties. En daar kregen we weer een compleet ander verhaal te zien.

Afrekenen, klanten helpen, koffie maken, broodjes klaarmaken, schakelen met de horeca en ondertussen regelmatig even een praatje maken met een vaste klant. Een van de medewerkers omschreef haar werkdag vooral als heel afwisselend. Het ene moment staat ze in de winkel, daarna maakt ze een to-go-bestelling en wanneer het druk wordt in de horeca, springt ze daar weer bij.

Juist het contact met mensen maakt het werk volgens haar leuk. Veel klanten komen vaker terug, waardoor je elkaar leert kennen. Ook dat is employer branding. Niet verzinnen wat kandidaten aantrekkelijk zouden moeten vinden, maar medewerkers zelf laten vertellen waarom zíj hun werk leuk vinden.

Eén rode draad door de hele opnamedag

Broodbakker, banketbakker en winkelmedewerker zijn drie totaal verschillende functies. Toch wilden we dat er één duidelijk gevoel door alle content heen zou lopen: familiebedrijf, vakmanschap, plezier in het werk, verantwoordelijkheid en authenticiteit.

Dat zie je terug in het ambacht, maar vooral ook in de mensen. Een broodbakker die na tientallen jaren nog enthousiast over zijn vak vertelt. Een banketbakker die al ongeveer dertig jaar bij dezelfde werkgever werkt. En winkelmedewerkers die enthousiast worden van de drukte, hun collega’s en het contact met vaste klanten.

Dat soort verhalen kun je natuurlijk in een vacaturetekst zetten. Maar wanneer iemand het zelf vertelt terwijl je tegelijkertijd zijn of haar werk ziet, komt het een stuk geloofwaardiger over.

Van één opnamedag naar verschillende vacaturevideo’s

Aan het einde van de dag zaten de geheugenkaarten behoorlijk vol. We hadden de broodbakkerij, banketbakkerij en verschillende winkels gefilmd, meerdere medewerkers geïnterviewd en daarnaast volop sfeerbeelden gemaakt van producten, klanten, collega’s en werkzaamheden.

En daarmee begint voor ons het volgende gedeelte van het project. Uit al dat materiaal maken we verschillende vacaturevideo’s én korte video’s die Bakkerij Bosman kan inzetten voor online recruitmentcampagnes en social media. Een korte video kan ervoor zorgen dat iemand tijdens het scrollen voor het eerst kennismaakt met een werkgever. De uitgebreidere vacaturevideo kan vervolgens op de werken-bij- of vacaturepagina veel meer van de functie en organisatie laten zien.

Vacatures staan vol met woorden als gezellig team, afwisselende functie en goede werksfeer. Maar iedere werkgever kan dat opschrijven. Met video kun je het laten zien. Laat de werkplek zien, laat collega’s aan het woord en film het werk zoals het werkelijk gebeurt. Dan hoeft een kandidaat niet te bedenken hoe het zou zijn om bij je te werken. Die heeft het namelijk al een beetje gezien.

Dat is precies wat we tijdens deze opnamedag bij Bakkerij Bosman hebben vastgelegd.

Wil je jouw vacatures ook laten zien in plaats van ze alleen te beschrijven? Neem contact op met VacatureVideo.nl en ontdek wat we voor jouw organisatie kunnen maken.